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Cartas Feduchy Playa
Una propuesta en continua ebullición, sin reglas, sin fronteras, sin complejos, de raíces profundas, que buscaba y sigue buscando sorprender, sorprenderte.
Comienzo Irresistible
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Nuestra versión conileña del gazpacho. 7
Andalusian gazpacho with tomatoes from Conil.
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Ensalada de burrata de búfala con espinacas, pesto de albahaca y piñones. 12
Buffala burrata salad with spinach and basil pesto.
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Brotes de lechugas frescas con pipas peladas, dulce de menbrillo, mozzarella crujiente y vinagreta de menta. 13
Babys lettuce with peeled pipes, sweet de gin, crunchy mozzarella and mint vinaigrette.
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Hummus con tomates cherrys, berenjenas asadas, pasas, aceitunas negras y queso fetta. 7.5
Hummus with cherry tomatoes, roasted aubergines, raisins, black olives and fetta cheese.
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Ensaladilla marina con pulpo, gamba al ajillo y lechuga de mar frita. 12
Octopus russian salad with garlic prawn.
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Guacamole artesano a nuestro estilo con totopos caseros 12
Artisan guacamole with totopos.
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Patatas bravas con mahonesa de curry y especias chinas. 6.5
Spicy potatoes with curry mayonnaise and chinese spices.
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Sushi Roll en tempura relleno de salmón, aguacate y crema de queso, con wakame y mahosoja. 18
Sushi Roll in tempura stuffed with salmon and avocado.
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Nigiri de atún con trufa, mahosoja y polvo de sésamo ( 6 unid). 14
Bluefin tuna nigiri with truffle, mahosoja and sesame.
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Gyozas de pato con salteado de berenjenas y salsa syracha. 10.5
Duck gyozas with sautéed aubergines and syracha sauce.
Cosas de Chiringuito
Atún rojo de almadraba a nuestro rollo...
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Poke bowl de pepino, aguacate, algas, rabanito, cebolla morada, salsa de chile y sésamo. 12
Poke bowl of tuna, cucumber, avocado, seaweed, radish red onion, chili sauce and sesame.
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NON cebiche con vinagreta de mango y jengibre, ogonori rojo y polvo de sésamo. 20
Tuna ceviche with mango and ginger vinaigrette, cashew nuts.
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Tartar sobre papaya, crujiente de alga, mahosoja dulce con aguacate, tierra de tinta de calamar y salsa teriyaki. 21
Bluefin tuna tartare with papaya, crunchy seaweed, mahosoja with avocado.
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Maguro de atún marinado con salsa japo, huevo frito y camarones. 21
Marinated blue fin tuna with japo sauce and fried eggs and shrimp.
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Tarantelo al horno. 21
Baked bluefin tuna.
Chispa Marina
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Pescado y marisco del dia “según lonja de Conil” (consultar). SM
Fish and seafood from the Conil market.
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Langosta roja al ajillo con patatas fritas y huevos (precio por kg). 100
Garlic lobster with eggs and chips (Por encargo).
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Ortiguillas de mar salteadas con huevo, almejas y langostinos. 19
Anemones sauteed with egg, clams, prawns.
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Calamar de potera (frito o a la plancha). 19.5
Squid fried or grilled.
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Pulpo a la plancha con hummus de boniato y mahonesa japo. 21
Grilled octopus with hummus and japanese mayonnaise.
Homenaje a la cazuela
- Cazuela mínimo para 2 personas.
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Cazuela de arroz con carabineros flambeados al oloroso. 27
Rice casserole with red prawns flambéed al oloroso.
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Cazuela de arroz con bogavante o langosta (por encargo, precio por kg). 100
Rice casserole with lobster.
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Cazuela de fideos con dados de tarantelo de atún rojo (precio persona). 18
Noodle casserole with flambéed bluefin tuna.
Arroces de culto
- Arroces mínimo para 2 personas y precios por persona.
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Arroz del señoret con almejas, gamba roja y mahonesa de camarón. 18
Rice with shellfish and peeled fish.
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Arroz negro seco con choco, almejas, algas y alioli. 18
Dry black rice with cod and seafood, seaweed and aioli.
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Arroz meloso con solomillo de atún con toque oriental. 22
Creamy rice with red tuna sirloin with an oriental touch.
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Arroz con pescado de roca “según lonja de Conil” (por encargo). SM
Rock fishing rice from Conil market.
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Arroz seco con lomo bajo de vaca pinta cántabra (por encargo). SM
Beef chop rice.
La Kosa se pone seria
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Presa ibérica a la plancha con guarnición. 18
Iberian pork grilled.
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Lomo bajo con hueso de vaca Simmental madurada 30 días (precio Kg) 65
Low loin of cow Pinta Cantabrian matured.
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Lomo bajo con hueso de vaca Pinta madurada 60 días (precio Kg). 70
Low loin of cow Pinta Cantabrian matured.
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Chuleta de vaca Rubia gallega madurada 60 días (precio por kg). 80
Chop of cow galician matured.
Eso que llaman Fast Food
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Burger de vaca Pinta cántabra madurada, cheddar, crujiente de beicon y cebolla caramelizada con guarnición. 14
Cow burger pinta cantabrian matured with cheese and bacon.
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Sandwich Jack Herer, de pollo al horno con beicon, queso cheddar fundido y huevo con guarnición. 11.5
Baked Chicken Sandwich with bacon, cheddar and egg.
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Pizza Feduchy de boletus con nueces, queso de cabra, rúcula y aroma de trufa negra. 12.5
Boletus feduchy pizza with walnuts, goat cheese,arugula and black truffle aroma.
En fin... Postres
Precio en € , IVA Incluido · Pan / Aperitivos: 1,30 € / persona
Price in €, VAT Included Bread / Appetizers: € 1.30 / person
