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Cartas Feduchy Playa
Una propuesta en continua ebullición, sin reglas, sin fronteras, sin complejos, de raíces profundas, que buscaba y sigue buscando sorprender, sorprenderte.
Carta de sala
PARA PICAR
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Fedu gilda de anchoas con piparras y aceitunas. 2u. / 5.6
Fedu gilda of anchovies, piparra and olives.
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Ensaladilla de langostinos al ajillo y lechuga de mar fritas. 11
Octopus and prawn russian salad.
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Croquetas de gambas rojas al ajillo con su tiradito y mahonesa de camarones fritos. 2u. / 6
Garlic red shrimp croquettes with tiradito and fried shrimp mayonnaise.
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Tosta de atún macerado con mahonesa trufada, tomates secos y hojas de albahaca. 14.5
Macerated tuna toast with truffle mayonnaise.
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Tosta de maíz crujiente con ceviche de corvina y guacamole casero. 13
Crispy corn toast with sea bass ceviche and homemade guacamole.
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Alcachofas confitadas con nube de queso Parmesano. 2u. / 11
Candied artichokes with cloud of Parmesan cheese.
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Tortillitas de camarones de la bahía. 2u. / 8
Shrimp omelettes.
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Nuestras papas bravas con salsa casera, mahonesa de curry amarillo y especias chinas. 8
Our patatas bravas with homemade sauce, yellow curry mayonnaise and Chinese spices.
AL CENTRO
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Guacamole artesano elaborado en mesa con totopos caseros y cilantro. 17
Artisan guacamole made at the table with homemade tortilla chips and cilantro.
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Poke bowl de atún rojo con pepino, aguacate, algas, rabanitos y salsa de chile dulce. 14
Red tuna poke bowl with cucumber, avocado, seaweed, radish and chili sauce.
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Hummus de remolacha y garbanzos tostados con zanahorias asadas, feta y pasas. 14
Beet and roasted chickpea hummus with roasted carrots, feta and raisins.
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Ensalada de tomate rosa de Conil con salmorejo, albahaca y huevo. 10.5
Conil pink tomato salad with salmorejo, egg and basil.
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Burrata de Búfala con espinacas, tomates secos, pesto de albahaca, cebolleta y piñones. 15
Buffala Burrata with spinach, dried tomatoes, basil pesto, chives and pine nuts.
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Papas “aliña” con ventresca de atún confitado, cebolleta roja, huevo y piparra. 11
Potatoes seasoned with tuna, onion, tomato and egg.
INFLUENCIAS
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Tartar de atún rojo sobre papaya, mahonesa de aguacate y crujiente de algas. 25
Bluefin tuna tartare with papaya, avocado mayonnaise and crunchy seaweed.
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Tiradito de atún rojo con salsa japo, ají amarillo y trufa. 24
Red tuna tiradito with Japo sauce, yellow chili and truffle.
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Maguro de atún rojo marinado con huevos fritos, camarones y patatas. 25
Marinated red tuna with fried eggs, shrimp and straw potatoes.
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Carpaccio de gambas con lima, brotes verdes, piparras y mahonesa. 19
Prawn carpaccio with lime, green sprouts, peppers and mayonnaise.
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Roll tempurizado relleno salmón, aguacate, queso, mahonesa de soja y wakame. 18
Salmon and cheese tempura sushi roll with avocado.
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Gyozas de pato con salsa Pekín, cebollino y perlas de tapioca. 12
Duck gyoza.
PEQUEÑOS FOODIES
MAR-AVILLOSO
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Zamburiñas gratinadas con kimchi y lima. 4u. / 18.5
Scallops au gratin with chili lime sauce.
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Ortiguillas de mar salteadas con langostinos, almejas y huevos rotos. 21
Seaweed fried sea nettles with prawns, clams and eggs.
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Albóndigas de corvina con salsa de puerro confitado, miso y cava. 18.5
Sea bass meatballs with confit leek sauce, miso and cava.
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Tarantelo de atún rojo al horno con patatas asadas y verduras. 24.5
Roasted red tuna with vegetables and rosemary potatoes.
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Calamar de potera a la plancha con ajitos fritos al amontillado y mahonesa de kimchi. 24
Grilled jig squid with pil pil de amontillado.
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Calamar de potera frito y trinchado con ali oli. 24
Fried and carved jig squid with ali oli.
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Tabla de chocos de trasmallo fritos con ali oli. 15
Board of fried trammel cuttlefish with ali oli.
ARROCES & CAZUELAS
- Cazuelas y arroces mínimo 2 personas, precio por persona.
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Arroz seco de pluma ibérica con alcachofas confitadas, espárragos trigueros. 18.5
Iberian pork rice with candied artichokes and wild asparagus.
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Arroz negro seco de chocos, almejas, algas y ali oli. 21.5
Dry black rice with cuttlefish, clams, seaweed and ali oli.
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Arroz seco de gambas rojas y mahonesa de camarones fritos. 23
Rice with prawn and peeled fish.
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Arroz meloso con solomillo de atún y salsa oriental. 23
Creamy rice with red tuna sirloin.
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Cazuela de fideos con tarantelo de atún rojo y almejas. 19.5
Noodle casserole with tuna and clams.
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Cazuela de bogavante al ajillo con huevo frito y patatas chips. SM
Blue lobster casserole with garlic with potato chips and fried egg.
MOMENTAZOS
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San Jacobo vs Cachopo de ternera retinta rellena con cecina, queso payoyo, y sobrasada mallorquina, patatas fritas y mahonesa trufada. 24
San Jacobo vs Retinta beef cachopo stuffed with cured meat, payoyo cheese, and Mallorcan sobrasada, French fries and truffle mayonnaise.
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Presa de vaca Simmental con patatas asadas al romero, pimientos del padrón y chimichurri. 23
San Jacobo vs Retinta beef cachopo stuffed with cured meat, payoyo cheese, Simmental beef dam with rosemary roasted potatoes, padrón peppers and chimichurri.
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Lomo bajo de vaca retinta con patatas fritas. 26
Low loin of retinta beef with fries.
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Chuletón de vaca pinta cántabra madurada con patatas fritas. 60Kg
Matured Cantabrian pinto beef ribeye.
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Burger de vaca pinta madurada, cheddar, beicon, cebolla caramelizada y patatas fritas. 16
Cow Premium Burger Pinta Cantabrian matured with cheddar, bacon and caramelized onion.
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Sándwich Jack herer, pollo al horno, beicon, cheddar, huevo frito y guarnición. 14
Jack herer sandwich, baked chicken, bacon, cheddar, fried egg and garnish.
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Pizza Feduchy con boletus, rúcula, mozzarella y queso de cabra. 15.5
Boletus feduchy pizza with goat cheese.
POSTRES
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Flan de queso mascarpone con dulce de leche. 5.5
Mascarpone cheese flan with dulce de leche.
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Tarta de queso con pistacho y helado artesanal. 8
Cheesecake with pistachio and ice cream.
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Crumble de manzana templada y helado de vainilla. 6.5
Warm apple crumble and vanilla ice cream.
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Torrija de brioche, crema de arroz con leche y helado de vainilla. 8
Torrija with brioche bread, rice pudding cream and vanilla ice cream.
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Nuestra versión de helado con fresas y nata. 8.5
Strawberry ice cream with cream.
Precio en € , IVA Incluido · Pan / Aperitivos: 1,50 € / persona
Price in €, VAT Included Bread / Appetizers: € 1,50 / person
