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Cartas Feduchy Playa
Una propuesta en continua ebullición, sin reglas, sin fronteras, sin complejos, de raíces profundas, que buscaba y sigue buscando sorprender, sorprenderte.
Carta de sala
PARA PICAR
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Fedu gilda de anchoas con piparras y aceitunas 2u. / 5.6
Fedu gilda of anchovies, piparra and olives
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Ensaladilla de langostinos al ajillo y lechuga de mar fritas (Plato solidario) 11.5
Garlic prawn salad and fried sea lettuce
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Croquetas de gambas rojas al ajillo con su tiradito y mahonesa de camarones fritos 2u. / 6
Garlic red shrimp croquettes with tiradito and fried shrimp mayonnaise
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Tosta de atún macerado con mahonesa trufada, tomates secos y hojas de albahaca 14.5
Macerated tuna toast with truffle mayonnaise, dried tomatoes and basil leaves
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Alcachofas confitadas con nube de queso Parmesano 2u. / 11
Candied artichokes with cloud of Parmesan cheese
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Tortillitas de camarones de la bahía 2u. / 8
Shrimp omelettes
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Nuestras papas bravas con salsa casera, mahonesa de curry amarillo y especias chinas 8
Our patatas bravas with homemade sauce, yellow curry mayonnaise and Chinese spices
AL CENTRO
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Guacamole artesano elaborado en mesa con totopos caseros y cilantro 17
Artisan guacamole made at the table with homemade tortilla chips and cilantro
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Poke bowl de atún rojo con pepino, aguacate, algas, rabanitos y salsa de chile dulce 14
Red tuna poke bowl with cucumber, avocado, seaweed, radish and chili sauce
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Hummus de remolacha y garbanzos tostados con zanahorias asadas, feta y pasas 14
Beet and roasted chickpea hummus with roasted carrots, feta and raisins
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Ensalada de tomate rosa de Conil con salmorejo, albahaca y huevo 10.5
Conil pink tomato salad with salmorejo, egg and basil
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Burrata de Búfala con espinacas, tomates secos, pesto de albahaca, cebolleta y piñones 15
Buffala Burrata with spinach, dried tomatoes, basil pesto, chives and pine nuts
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Papas “aliña” con ventresca de atún confitado, cebolleta roja, huevo y piparra 11
Potatoes seasoned with tuna, onion, tomato and egg
INFLUENCIAS
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Tartar de atún rojo sobre papaya, mahonesa de aguacate y crujiente de algas 25
Bluefin tuna tartare with papaya, avocado mayonnaise and crunchy seaweed
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Tiradito de atún rojo con salsa japo, ají amarillo y trufa 24
Red tuna tiradito with Japo sauce, yellow chili and truffle
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Maguro de atún rojo marinado con huevos fritos, camarones y patatas 25
Marinated red tuna with fried eggs, shrimp and straw potatoes
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Carpaccio de gambas con lima, brotes verdes, piparras y mahonesa 19
Prawn carpaccio with lime, green sprouts, peppers and mayonnaise
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Roll tempurizado relleno salmón, aguacate, queso, mahonesa de soja y wakame 18
Salmon and cheese tempura sushi roll with avocado
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Gyozas de pato con salsa Pekín, cebollino y perlas de tapioca 12
Duck gyoza
PEQUEÑOS FOODIES
MAR-AVILLOSO
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Zamburiñas gratinadas con kimchi y lima 4u. / 18.5
Scallops au gratin with chili lime sauce
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Ortiguillas de mar salteadas con langostinos, almejas y huevos rotos 21
Seaweed fried sea nettles with prawns, clams and eggs
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Albóndigas de corvina con salsa de puerro confitado, miso y cava 18.5
Sea bass meatballs with confit leek sauce, miso and cava
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Tarantelo de atún rojo al horno con patatas asadas y verduras 24.5
Roasted red tuna with vegetables and rosemary potatoes
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Calamar de potera a la plancha con ajitos fritos al amontillado y mahonesa de kimchi 24
Grilled jig squid with pil pil de amontillado
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Calamar de potera frito y trinchado con ali oli 24
Fried and carved jig squid with ali oli
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Tabla de chocos de trasmallo fritos con ali oli 15
Board of fried trammel cuttlefish with ali oli
ARROCES & CAZUELAS
- Cazuelas y arroces mínimo 2 personas, precio por persona.
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Arroz seco de pluma ibérica con alcachofas confitadas, espárragos trigueros 18.5
Iberian pork rice with candied artichokes and wild asparagus
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Arroz negro seco de chocos, almejas, algas y ali oli 21.5
Dry black rice with cuttlefish, clams, seaweed and ali oli
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Arroz seco de gambas rojas y mahonesa de camarones fritos 23
Rice with prawn and peeled fish
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Arroz meloso con solomillo de atún y salsa oriental 23
Creamy rice with red tuna sirloin
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Cazuela de fideos con tarantelo de atún rojo y almejas 19.5
Noodle casserole with tuna and clams
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Cazuela de bogavante al ajillo con huevo frito y patatas chips SM
Blue lobster casserole with garlic with potato chips and fried egg
MOMENTAZOS
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San Jacobo vs Cachopo de ternera retinta rellena con cecina, queso payoyo, y sobrasada mallorquina, patatas fritas y mahonesa trufada 24
San Jacobo vs Retinta beef cachopo stuffed with cured meat, payoyo cheese, and Mallorcan sobrasada, French fries and truffle mayonnaise
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Presa ibérica de bellota con patatas asadas al romero, pimientos del padrón y chimichurri 24
Iberian acorn-fed pork with rosemary roasted potatoes, padrón peppers and chimichurri
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Lomo bajo de vaca retinta con patatas fritas 26
Low loin of retinta beef with fries
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Chuletón de vaca pinta cántabra madurada con patatas fritas 80Kg
Matured Cantabrian pinto beef ribeye
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Burger de vaca pinta madurada, cheddar, beicon, cebolla caramelizada y patatas fritas 16
Cow Premium Burger Pinta Cantabrian matured with cheddar, bacon and caramelized onion
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Sándwich Jack herer, pollo al horno, beicon, cheddar, huevo frito y guarnición 14
Jack herer sandwich, baked chicken, bacon, cheddar, fried egg and garnish
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Pizza Feduchy con boletus, rúcula, mozzarella y queso de cabra 15.5
Boletus feduchy pizza with goat cheese
POSTRES
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Flan de queso mascarpone con dulce de leche 5.5
Mascarpone cheese flan with dulce de leche
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Tarta de chocolate con avellanas 7
Chocolate cake with hazelnuts
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Tarta de queso con pistacho y helado artesanal 8
Cheesecake with pistachio and ice cream
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Crumble de manzana templada y helado de vainilla 7.5
Warm apple crumble and vanilla ice cream
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Torrija de brioche, crema de arroz con leche y helado de vainilla 8
Torrija with brioche bread, rice pudding cream and vanilla ice cream
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Nuestra versión del helado de fresa y nata con fresones 11
Strawberry ice cream with cream
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Mini conos crispy de helados artesanos (Consultar sabores) 3.8
Ice cream cone flavors to choose from
Precio en € , IVA Incluido · Pan / Aperitivos: 1,50 € / persona
Price in €, VAT Included Bread / Appetizers: € 1,50 / person
