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Cartas Feduchy Playa
Una propuesta en continua ebullición, sin reglas, sin fronteras, sin complejos, de raíces profundas, que buscaba y sigue buscando sorprender, sorprenderte.
Carta de sala
COMENZAMOS!
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Fedu guilda de anchoas del 00, piparra y aceitunas. 2 unid. / 6
Gilda of anchovy.
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Ensalada de tomates rosas de Conil con salmorejo y albahaca. 10.5
Conil pink tomato salad with salmorejo and basil.
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Alcachofas confitadas con nube de queso Parmesano. 2 unid. / 11
Candied artichokes with cloud of Parmesan cheese.
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Hummus con tomates especiados, pasas, aceitunas y queso feta. 10
Hummus with cherry tomatoes, raisins, black olives and fetta cheese.
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Ensaladilla marina de pulpo al ajillo, langostinos y lechuga de mar. 14
Octopus and prawn russian salad.
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Papas “aliña” con ventresca atún confitado, cebolleta roja, piparra y huevo. 11
Potatoes seasoned with tuna, onion, tomato and egg.
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Guacamole elaborado en mesa sobre piedra volcánica y sus totopos. 15.5
Artisan guacamole with totopos on volcanic stone.
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Ensalada de burrata de Búfala con pesto de albahaca, piñones y cherry. 15
Buffala burrata salad with basil pesto, sprockets and cherry tomato.
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Nuestras papas bravas con salsa de sobrasada y mahonesa de curry. 9
Spicy potatoes with curry mayonnaise.
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Tortillitas de camarones. 2 unid. / 8
Shrimp omelettes.
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Croquetas caseras de jamón. 6 unid. / 12
Ham croquette.
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Croquetas de gambones al ajillo, tiradito de gamba roja con mahonesa de camarones fritos. 2 unid. / 7
Red prawn croquettes.
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Chocos de trasmallo fritos con salsa alioli. 15
Fried squid cuttle fish.
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Calamar de potera frito trinchado con gajos de limón. 22
Fried squid.
INFLUENCIAS
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Poke bowl de atún con pepino, aguacate, algas, rabanito y salsa de chile. 14
Hummus with cherry tomatoes, Red tuna poke bowl with cucumber, avocado, seaweed, radish and chili sauce.
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Tartar de atún sobre papaya, mahonesa de aguacate y crujiente de algas. 24
Bluefin tuna tartare with papaya, avocado mayonnaise and crunchy seaweed.
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Maguro de atún marinado con huevos fritos, camarones y patatas. 24
Marinated blue fin tuna with fried eggs and shrimp.
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Tiradito de atún con ají amarillo, trufa, salsa oriental de sésamo y soja. 23
Bluefin tuna tiradito with yellow pepper and truffle.
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Carpaccio de gambas con salsa de camarones fritos. 18.5
Prawn carpaccio.
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Roll tempurizado relleno de queso, aguacate y salmón con mahosoja. 19.5
Salmon and cheese tempura sushi roll with avocado.
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Gyozas de pato con perlas de tapioca y salsa teriyaki. 12
Duck gyoza.
PEQUEÑOS FOODIES
MAR-AVILLOSO
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Zamburiñas gratinadas con salsa de chile y lima. 4unid. / 18
Scallops au gratin with chili lime sauce.
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Ortiguillas de mar salteadas con langostinos, almejas y huevos. 21.5
Seaweed fried sea nettles with prawns, clams and eggs.
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Calamar de potera a la plancha con ajitos fritos al amontillado. 25
Grilled jig squid with pil pil de amontillado.
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Tarantelo de atún rojo al horno con patatas asadas y verduras. 25
Roasted red tuna with vegetables and rosemary potatoes.
ARROCES & CAZUELAS
- Cazuelas y arroces mínimo 2 personas, precio por persona.
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Arroz seco de pluma ibérica con alcachofas confitadas, espárragos y ali oli. 18.5
Iberian pork rice with candied artichokes and wild asparagus.
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Arroz negro seco con chocos, almejas, algas y ali oli. 22
Dry black rice with cuttlefish, clams, seaweed and ali oli.
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Arroz del señoret con gamba roja y mahonesa de camarones. 23.5
Rice with shellfish and peeled fish.
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Arroz meloso con solomillo de atún y salsa oriental. 24
Creamy rice with red tuna sirloin.
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Cazuela de fideos con tarantelo de atún rojo y almejas. 22
Noodle casserole with tuna and clams.
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Cazuela de Bogavante azul al ajillo con patatas chips y huevo frito. Kg / 130
Blue lobster casserole with garlic with potato chips and fried egg.
MOMENTAZOS
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San Jacobo de ternera con cecina, payoyo y sobrasada (para compartir). 24
San Jacobo beef with jerky, Payoyo cheese and sobrasada.
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Pluma ibérica con patatas asadas, cherry, pimientos y chimichurri. 23
Iberian pork with roasted potatoes and chimichurri.
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Chuletón de vaca madurada al gusto en mesa. 80/ kg
Matured Cantabrian pinto beef ribeye.
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Burger de vaca pinta madurada, cheddar, beicon crujiente y cebolla. 15
Cow Premium Burger matured with cheddar, bacon and caramelized onion.
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Sándwich Jack herer, pollo al horno, beicon, cheddar, huevo y guarnición. 14
Baked Chicken Sandwich with bacon, cheddar and egg.
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Pizza Feduchy con boletus silvestres, rúcula, mozzarella y queso de cabra. 15.5
Boletus feduchy pizza with goat cheese.
POSTRES
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Flan de queso mascarpone con dulce de leche y chocolate. 5.5
Mascarpone cheese flan with dulce de leche and chocolate.
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Tarta de queso y confituras de frutos rojos. 8
Cheesecake and red fruit preserves.
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Tarta de chocolate con avellanas y helado de vainilla. 8
Chocolate cake with hazelnuts and covered in hot chocolate.
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Torrija de brioche, crema de arroz con leche y helado de vainilla. 8.5
Torrija with brioche bread, rice pudding cream and vanilla ice cream.
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Nuestra versión de helado con fresas y nata. 8.5
Strawberry ice cream with cream .
Precio en € , IVA Incluido · Pan / Aperitivos: 1,50 € / persona
Price in €, VAT Included Bread / Appetizers: € 1,50 / person
