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Cartas Feduchy Playa
Una propuesta en continua ebullición, sin reglas, sin fronteras, sin complejos, de raíces profundas, que buscaba y sigue buscando sorprender, sorprenderte.
Carta de sala
Picamos!
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Fedu-gilda, aceituna, piparra, anchoa o boquerón. 4
Gilda.
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Papas bravas con mahonesa de curry 7
Spicy potatoes.
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Tortillitas de camarones (2 unid). 7
Shrimp omelettes.
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Croquetas caseras de jamón (6 unid). 12
Ham croquettes.
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Un alistado que quiso ser croqueta (2 unid). 7
Red prawn croquettes.
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Chocos de trasmallo fritos con salsa ali-oli. 14
Fried squid cuttle fish.
Uno para todos...
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Hummus con tomates espaciados, pasas, aceitunas negras y queso feta 7.5
Hummus with cherry tomatoes, black olives and fetta cheese.
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Ensaladilla marina, pulpo, gambas al ajillo y lechuga de mar. 11.5
Octopus and prawn russian salad.
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Guacamole artesano y totopos caseros, sobre piedra volcánica. 12
Artisan guacamole with totopos.
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Ensalada César con cecina de buey y queso parmesano. 16
Caesar salad with jerky and cheese.
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Ensalada de burrata Búfala con espinacas y pesto de albahaca. 12.5
Buffala burrata saladwith spinach and basil pesto.
Influencias y otros sabores
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Poke Bowl de atún, pepino, aguacate, algas, rabanito y cebolla. 14
Poke bowl of tuna with avocado, seaweed, cucumber.
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Tartar de atún rojo sobre papaya y crujiente de algas. 24
Bluefin tuna tartare with papaya and crunchy seaweed.
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Maguro de atún marinado con huevo frito y camarones. 24
Marinated blue fin tuna with fried eggs and shrimp.
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Tiradito de atún con maho de ají amarillo y trufa negra. 23
Bluefin tuna tiradito with yellow pepper and truffle.
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Roll tempurizado rellenos de queso, aguacate, teriyaki y salmón. 18.5
Salmon and cheese tempura sushi roll.
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Gyozas de pato a nuestro estilo. 12
Duck gyoza
Mar... avilloso
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Ortiguillas de mar salteadas con huevos, almejas y langostinos. 19.5
Anemones sauteed with egg, clams and prawns.
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Bogavante al ajillo con patatas fritas y huevo. 100 Kg
Garlic lobster with fried potatoes and egg.
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Calamar de potera con ajetes a elegir frito o plancha. 22
Fried or grilled squid with garlic.
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Tarantelo de atún rojo al horno. 23
Baked bluefin tuna loin.
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Pulpo a la plancha con hummus de boniato. 22
Grilled octopus with hummus.
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Espaguetis con berberechos, chile rojo, limón y parmesano. 15
Spaghetti with cockles.
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Pescados del día (según lonja de Conil). 45 a 70 kg
Market fish, according to availability.
Arroces y cazuelas
- Cazuelas mínimo para 2 personas.
- Nuestos arroces con precios al peso, llevarán un incremento
de arroz por persona de 5 euros y son por encargos.
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Arroz del señoret con gamba roja y mahonesa de camarones. 18
Rice with shellfish and peeled fish.
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Arroz negro seco con chocos, almejas, algas y salsa ali-oli. 18
Dry black rice with with cuttlefish and clams.
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Cazuela de fideos con tarantelo de atún. 18.5
Noodle casserole with flambéed bluefin tuna.
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Arroz meloso con solomillo de atún y salsa oriental. 24
Creamy rice with red tuna sirloin.
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Cazuela de arroz con bogavante (por encargo). 100 Kg
Rice casserole with lobster.
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Cazuela de arroz con carabineros. 120 a 150 kg
Rice casserole with red prawns .
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Arroz con pescado de roca (según ponga de Conil). 45 a 70 kg
Rock fishing rice from Conil market.
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Arroz seco de chuleta (vaca Pinta Cántabra). 70 kg
Pinta cantabrian matured beef rice.
Crónica Carnívora
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Pluma ibérica de bellota. 18.5
Iberian pork grilled.
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Lomo bajo de vaca Pinta madurada. 70 Kg
Low loin of cow Pinta Cantabrian matured.
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Chuletón Rubia Gallega madurada 30 días. 75 Kg
Ribeye of cow Pinta Cantabrian matured.
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Chuletón de vaca Pinta Cántabra madurada 30 días. 65 Kg
Ribeye of cow Pinta Cantabrian matured.
Versión Fast Food
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Burger de vaca Pinta madurada, cheddar, beicon crujiente y cebolla. 15
Cow burger pinta cantabrian matured with cheese and bacon.
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Sandwich Jack Herer, pollo al horno, beicon, cheddar, huevo y guarnición. 12.5
Baked Chicken Sandwich with bacon, cheddar and egg.
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Pizza Feduchy con boletus, queso de cabra, nueces y aceite de trufa. 13
Boletus feduchy pizza with goat cheese.
Pequeños foodies
Postres
Precio en € , IVA Incluido · Pan / Aperitivos: 1,40 € / persona
Price in €, VAT Included Bread / Appetizers: € 1.40 / person
